식품영양학과 학생이 식품회사 입사를 위해 꼭 알아야 할 직무 구조
식품영양학과 학생이 식품회사 입사를 위해 꼭 알아야 할 직무 구조
식품영양학과에 재학 중이거나 졸업을 앞둔 학생이라면 “식품회사에 가고 싶다”는 생각을 한 번쯤은 해보았을 것입니다. 하지만 막상 취업을 준비하려고 하면 어떤 직무가 있는지조차 명확하지 않은 경우가 많습니다.
식품회사는 어떤 직무로 나뉘어 있을까?
식품회사는 단순히 제품을 만드는 곳이 아니라, 기획부터 생산, 품질 관리, 유통까지 여러 직무가 유기적으로 연결된 조직입니다.
전공자가 주로 진출하는 직무는 품질관리(QA/QC), 식품 표시·법규 관리, 연구개발(R&D) 지원, 위생·안전 관리 등이 있습니다.
품질관리(QA/QC) 직무의 실제 역할
품질관리 직무는 생산 현장에서 제품이 법적 기준과 회사 기준에 맞게 만들어지는지를 관리합니다.
원료 입고 검사, 공정 점검, 미생물 시험, 문서 기록 관리 등이 주요 업무이며 꼼꼼함과 기준 이해 능력이 매우 중요합니다.
식품영양학과에서 배운 식품위생, 미생물학, 식품화학 과목은 이 직무의 기초가 됩니다.
식품 표시·법규 관리 직무
최근 식품 표시 관련 규제가 강화되면서 식품 표시와 법규를 전담하는 직무의 중요성이 커지고 있습니다.
이 직무는 영양성분표, 원재료명, 알레르기 표시, 광고 문구 등을 검토하며 법령 위반을 사전에 방지하는 역할을 합니다.
현업에서는 식품의약품안전처 고시를 자주 확인하고, 기준 변경에 빠르게 대응하는 능력이 요구됩니다.
학생 때 미리 준비하면 좋은 방향
직무를 정확히 이해하면 준비 방향도 명확해집니다.
- 식품회사 직무 공고 분석하기
- 식품 관련 법령 읽는 습관 들이기
- 시판 제품의 표시 사항 직접 확인
- 현직자 직무 후기 찾아보기
이런 작은 준비들이 취업 시 큰 차이를 만듭니다.