탄수화물은 일상적인 식사에서 가장 흔하게 섭취되는 영양소이지만, 우리 몸에서 어떤 역할을 하는지에 대해서는 막연하게 알고 있는 경우가 많다. 이 글에서는 탄수화물이 체내에서 수행하는 기본적인 기능을 중심으로, 과장 없이 차분하게 정리해본다. 에너지를 공급하는 역할탄수화물의 가장 대표적인 역할은 에너지 공급이다. 우리가 음식을 통해 섭취한 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 포도당 형태로 전환되며, 이는 신체 활동에 필요한 에너지원으로 사용된다.특히 뇌와 신경계는 포도당을 주요 에너지원으로 활용하는 것으로 알려져 있다. 이러한 특성 때문에 탄수화물은 일상적인 생활을 유지하는 데 중요한 영양소로 분류된다.신체 활동과 탄수화물의 관계근육을 사용하는 활동에서도 탄수화물은 중요한 역할을 한다. 체내에 저장된 탄수화물은 ..
