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탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원으로 알려져 있지만, 섭취한 즉시 에너지로 바뀌는 것은 아니다. 실제로는 일정한 단계를 거쳐 에너지로 전환되고 활용된다. 이 글에서는 탄수화물이 체내에서 에너지원으로 사용되는 전체 흐름을 중심으로 기본 과정을 정리해본다.탄수화물 섭취 이후의 변화음식을 통해 섭취된 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 포도당과 같은 단순한 형태로 분해된다. 이렇게 분해된 탄수화물은 소장에서 흡수되어 혈액을 통해 전신으로 이동하게 된다.이 단계에서 탄수화물은 에너지로 사용될 수 있는 준비 상태가 된다.포도당과 에너지 생성의 관계흡수된 포도당은 세포로 이동하여 에너지를 만드는 데 사용된다. 세포는 포도당을 이용해 생명 유지와 활동에 필요한 에너지를 생성한다.이 과정은 걷기, 생각하기, 근육을 사용하는..

탄수화물은 섭취 후 곧바로 에너지로 사용되는 것처럼 느껴지지만, 실제로는 여러 단계를 거쳐 소화되고 흡수된다. 이 글에서는 탄수화물이 우리 몸에 들어온 뒤 어떤 과정을 통해 흡수되는지, 전체 흐름을 중심으로 차분하게 정리해본다. 탄수화물 소화의 시작탄수화물의 소화는 입에서부터 시작된다. 음식을 씹는 과정에서 물리적으로 잘게 부서지고, 침과 섞이면서 소화 과정이 준비된다. 이 단계는 이후 소화가 원활하게 진행되기 위한 첫 단계라고 볼 수 있다.이후 음식은 식도를 지나 위로 이동한다. 위에서는 주로 음식물을 저장하고 다음 단계로 보내는 역할이 이루어진다.소장에서 이루어지는 본격적인 소화탄수화물의 본격적인 소화와 흡수는 소장에서 이루어진다. 이 과정에서 탄수화물은 더 작은 단위로 분해된다. 복잡한 구조의 탄수..

탄수화물에 대해 이야기할 때 자주 등장하는 표현이 바로 단순당과 복합당이다. 두 용어는 비슷해 보이지만, 구조와 체내에서 활용되는 방식에는 분명한 차이가 있다. 이 글에서는 단순당과 복합당의 차이를 기본 개념 중심으로 차분하게 정리해본다.단순당이란 무엇인가단순당은 구조가 비교적 단순한 형태의 탄수화물이다. 하나 또는 두 개의 당으로 이루어져 있어 소화 과정이 짧고, 비교적 빠르게 흡수되는 특징이 있다.대표적인 단순당에는 포도당, 과당, 설탕 등이 있다. 이러한 단순당은 과일, 꿀, 설탕이 포함된 식품 등에서 자연스럽게 섭취되기도 한다.복합당이란 무엇인가복합당은 여러 개의 당이 길게 연결된 구조를 가진 탄수화물이다. 구조가 복잡하기 때문에 소화와 흡수가 단순당에 비해 천천히 이루어지는 편이다.전분과 식이섬..