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탄수화물과 혈당은 함께 언급되는 경우가 많지만, 두 개념의 관계를 정확히 이해하지 못하면 혼란스럽게 느껴질 수 있다. 이 글에서는 탄수화물이 체내에서 어떻게 혈당과 연결되는지, 기본적인 흐름을 중심으로 정리해본다. 혈당이란 무엇인가혈당은 혈액 속에 포함된 포도당의 농도를 의미한다. 포도당은 우리 몸에서 에너지원으로 사용되는 물질로, 일정한 범위 안에서 유지되는 것이 일반적이다.혈당은 고정된 값이 아니라 음식 섭취, 활동량 등 여러 요인에 따라 변화한다.탄수화물 섭취와 혈당 변화탄수화물을 포함한 음식을 섭취하면, 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 포도당 형태로 분해된다. 이렇게 생성된 포도당이 혈액으로 이동하면서 혈당 수치에 영향을 준다.즉, 탄수화물 섭취는 혈당 변화와 직접적인 관련이 있는 과정이라고 볼 수 ..

탄수화물과 혈당을 이야기할 때 자주 등장하는 개념이 바로 GI 지수이다. GI 지수는 숫자로 표현되기 때문에 어렵게 느껴질 수 있지만, 기본 개념을 차분히 정리하면 이해하기 어렵지 않다. 이 글에서는 GI 지수가 무엇을 의미하는지, 그리고 왜 자주 언급되는지를 정보 중심으로 정리해본다. GI 지수의 기본 개념GI 지수는 Glycemic Index의 약자로, 식품에 포함된 탄수화물이 혈당에 얼마나 빠르게 영향을 주는지를 나타내는 지표이다. 기준이 되는 값과 비교하여 숫자로 표현되며, 상대적인 개념으로 사용된다.즉, GI 지수는 특정 식품이 체내에서 얼마나 빠르게 포도당으로 전환되어 혈액에 영향을 주는지를 설명하기 위한 지표라고 볼 수 있다.GI 지수는 어떻게 이해하면 될까GI 지수는 절대적인 좋고 나쁨을 ..

식이섬유는 건강과 관련된 이야기에서 자주 등장하지만, 정확히 어떤 영양소에 속하는지 헷갈리는 경우가 많다. 특히 “식이섬유도 탄수화물일까?”라는 질문은 많은 사람들이 한 번쯤은 떠올리는 궁금증이다. 이 글에서는 식이섬유의 정체와 탄수화물과의 관계를 기본 개념 중심으로 정리해본다.식이섬유의 기본적인 정의식이섬유는 주로 식물성 식품에 포함된 성분으로, 사람의 소화 효소로는 분해되지 않는 특징을 가진다. 채소, 과일, 곡류, 콩류 등에 자연스럽게 들어 있으며, 식품 성분표에서도 하나의 항목으로 표시된다.소화되지 않는다는 특성 때문에 다른 영양소와는 조금 다른 방식으로 이해할 필요가 있다.식이섬유는 탄수화물에 속할까결론부터 말하면, 식이섬유는 탄수화물의 한 종류로 분류된다. 탄수화물은 화학적 구조를 기준으로 분..