자동식단생성 연관 블로그

영양성분표를 보면 탄수화물과 당류의 수치가 다른 경우가 많습니다.예를 들어 "탄수화물 30g, 당류 15g"처럼 표기되어 있는데, 탄수화물에서 당류를 뺀 나머지 15g은 무엇일까요?또한 일부 제품에는 "식이섬유 5g"이 추가로 표기되어 있기도 합니다.이러한 수치 차이는 탄수화물이 여러 성분으로 구성되어 있기 때문입니다.탄수화물은 당류, 복합 탄수화물(전분 등), 식이섬유를 모두 포함하는 상위 개념이며, 영양성분표는 이들을 구분하여 표기합니다.이 글에서는 탄수화물의 구성 성분, 당류와 탄수화물의 관계, 식이섬유의 정의와 역할, 그리고 영양성분표에서 이들을 계산하는 방법을 정리했습니다.탄수화물의 구성 성분탄수화물의 정의탄수화물(Carbohydrate)은 탄소, 수소, 산소로 구성된 유기화합물로, 우리 몸의 ..

제로 칼로리 음료나 다이어트 식품의 영양성분표를 보면 탄수화물과 당류가 0g인데도 단맛이 나는 경우가 있습니다. 이는 설탕 대신 감미료를 사용했기 때문입니다. 감미료는 종류에 따라 영양성분표에 서로 다른 방식으로 표기되며, 칼로리 계산에 포함되는 방식도 각기 다릅니다.식품의약품안전처는 식품첨가물인 감미료의 표시 방법을 규정하고 있으며, 제조사는 이 기준에 따라 영양성분표와 원재료명을 작성해야 합니다. 소비자 입장에서는 감미료의 종류와 표기 방식을 이해하면 제품을 더 정확하게 비교할 수 있습니다.이 글에서는 주요 감미료의 종류, 영양성분표 표기 방식, 탄수화물 및 칼로리 계산 포함 여부, 그리고 원재료명 표기 규칙을 정리했습니다.감미료의 분류식품첨가물로서의 감미료감미료는 식품에 단맛을 주기 위해 사용되는 ..

식품 포장에서 "제로", "저당", "무가당"이라는 표시를 자주 볼 수 있습니다.언뜻 비슷해 보이는 이 세 가지 표현은 실제로는 서로 다른 의미와 법적 기준을 가지고 있습니다.같은 음료라도 "제로 칼로리"와 "무가당"은 전혀 다른 개념이며, "저당"은 또 다른 기준으로 사용됩니다.식품의약품안전처는 영양 강조 표시에 대한 명확한 기준을 정하고 있으며, 제조사는 이 기준을 충족할 때만 해당 표현을 사용할 수 있습니다. 그러나 소비자 입장에서는 이러한 표시의 정확한 의미를 파악하기 어려운 경우가 많습니다.이 글에서는 제로·저당·무가당 표시의 법적 기준, 세 가지 표시의 차이점, 실제 제품 사례, 그리고 소비자가 확인해야 할 사항을 정리했습니다.제로(Zero) 표시의 법적 기준제로 표시의 정의"제로" 또는 "Z..