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영양에 대한 기본적인 설명에서 자주 등장하는 표현이 바로 3대 영양소이다. 이때 항상 함께 언급되는 것이 탄수화물, 단백질, 지방이다. 그렇다면 왜 탄수화물은 이 세 가지 안에 포함되어 3대 영양소로 분류될까? 이 글에서는 그 이유를 역할과 기준 중심으로 차분하게 정리해본다.3대 영양소라는 분류의 기준3대 영양소는 우리 몸이 정상적인 기능을 유지하는 데 반드시 필요한 핵심 영양소를 의미한다. 이 분류는 유행하는 식단이나 특정 이론이 아니라, 신체 기능을 유지하는 데 필요한 역할을 기준으로 만들어졌다.이 기준에서 중요한 질문은 다음과 같다.“이 영양소는 얼마나 자주 필요하며, 몸에서 어떤 기능을 담당하는가?”에너지 공급의 핵심, 탄수화물탄수화물은 우리 몸에서 가장 기본적인 에너지원으로 사용된다. 음식으로 ..

탄수화물은 일상적인 식사에서 가장 흔하게 접하는 영양소인 만큼, 다양한 질문과 궁금증이 함께 따라온다. 이 글에서는 탄수화물과 관련해 자주 등장하는 질문들을 중심으로, 판단이나 조언 없이 기본 개념 위주로 정리해본다. 탄수화물은 꼭 먹어야 하는 영양소인가탄수화물은 우리 몸에서 주요 에너지원으로 사용되는 영양소 중 하나이다. 섭취된 탄수화물은 소화 과정을 거쳐 에너지로 활용되며, 일상적인 활동을 유지하는 데 관여한다.이러한 역할 때문에 탄수화물은 식사 구성에서 자주 등장하는 영양소로 분류된다.탄수화물을 먹으면 바로 살이 찌는 걸까탄수화물을 섭취했다고 해서 즉시 체중 변화가 나타나는 것은 아니다. 체중 변화는 특정 영양소 하나보다는, 전체적인 에너지 섭취와 사용의 균형과 관련된다.탄수화물 역시 섭취 후 에너..

다이어트를 이야기할 때 탄수화물은 가장 자주 오해되는 영양소 중 하나이다. “탄수화물은 무조건 줄여야 한다”거나 “다이어트에는 탄수화물이 필요 없다”와 같은 인식은 널리 퍼져 있지만, 이러한 생각은 탄수화물의 역할을 단순화한 결과일 수 있다. 이 글에서는 다이어트와 관련해 자주 등장하는 탄수화물에 대한 오해를 중심으로, 기본 개념을 정리해본다.오해 1. 다이어트를 하면 탄수화물은 먹지 말아야 한다가장 흔한 오해 중 하나는 다이어트를 위해 탄수화물을 완전히 배제해야 한다는 생각이다. 하지만 탄수화물은 우리 몸의 주요 에너지원으로 사용되는 영양소이다.다이어트 과정에서도 신체는 에너지를 필요로 하며, 탄수화물은 이 에너지 흐름의 한 축을 담당한다. 따라서 탄수화물 자체를 무조건적인 배제 대상으로 이해하는 것은..